Как пояснила начальник отдела организации социального питания в сфере образования Министерства образования Новосибирской области Елена Симантовская, дебрифинг - это  форма обмена мнениями, процесс, в результате которого стороны, имеющие различные представления о вопросе, должны прийти к единому утверждению.

На обсуждение были вынесены актуальные вопросы родителей и учащихся, представленные в форме утверждений, порой очень категоричных («В школьной столовой всё невкусно», «В детских садах питание лучше, чем в школе», «Школьная столовая - рассадник инфекций», «Энергетические напитки не вредят здоровью») или нейтральных («Культура питания важна», «Пельмени могут быть включены в меню школьного питания»). Участникам нужно было соотнести эти утверждения с понятиями «миф» и «реальность», обосновав свое мнение в течение 1 минуты. После всех высказываний по обсуждаемой теме выносилось общее решение: мифом или реальностью является данное утверждение.

 Участники встречи дискутировали на такие темы, как важность воспитания культуры питания у детей, начиная с младшего школьного возраста; создание в школах условий для ЗОЖ; влияние запретов на употребление фастфуда и энергетических напитков на психику детей и подростков. Учащиеся узнали о том, как осуществляется процесс организации школьного питания, как отбираются продукты, как осуществляется система контроля питания.  

При подведении итогов дебрифинга участники и эксперты пришли к общему выводу: школьное питание является "правильным, здоровым, сбалансированным".  Было отмечено, что школьные столовые подвергаются более тщательным проверкам, чем кафе и рестораны, а педагоги прививают детям и подросткам культуру питания и тенденцию к соблюдению норм пищевого поведения.

Добавим, что до начала дебрифинга представители министерства образования Новосибирской области и департамента образования города Новосибирска вместе с родителями - представителями городской общественности посетили школьную столовую,  ознакомились с организацией процесса питания,  с системой дежурства, а также попробовали блюда из школьной столовой. Представители родительской общественности, мамы – блогеры, были приятно удивлены качеством школьной пищи, отметили необходимость работы над культурой питания школьников не только в образовательных учреждениях, но и в семьях учеников.

А вот как высказались о пользе дебрифинга участники- старшеклассники: «…подобные мероприятия стоит проводить чаще, так как школьники, родители и блогеры мало знают о «подводных камнях» школьного питания, а откровенный разговор с представителями органов власти поможет выработке единого мнения в спорных вопросах». 

Вопросы качественного, разнообразного питания школьников находятся на особом контроле Правительства региона. С инициативой организации горячего питания для школьников младших классов выступил Президент РФ В.В. Путин.